Врач-гастроэнтеролог рассказала о пользе замороженных овощей и фруктов
В замороженных продуктах содержится меньше витаминов, чем в свежих, но бывают исключения.Газета.Ru
Заморозка частично меняет структуру клеток мяса и рыбы, но полезные свойства, хотя и в меньшем объеме, сохраняются.Газета.Ru
Некоторые из овощей могут утратить свои вкусовые качества: зелень плохо реагирует на заморозку, томаты теряют и форму, и вкус, огурцы после заморозки непригодны к употреблению, картофель становится безвкусным.Газета.Ru
Постную рыбу рекомендовано хранить до 8 месяцев, жирную – до 4 месяцев.ЦДИ ПО