За счет такого перераспределения происходит сокращение некоторых других продуктов - в частности, картофеля: со 127 килограммов на человека в год в 1997 году до нынешних 84.Вестирама.ру
Эксперты связывают сложившиеся показатели с тем, что в крупных городах больший выбор продуктов и, как правило, более высокий доход, позволяющий жителям разнообразить рацион.Вестирама.ру
Прогноз дальнейшей динамики явления на стратегической сессии «Картофель и овощи в контексте среднесрочных мегатрендов» представил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов: «Питание россиян движется в направлении разнообразия и здоровья.Вестирама.ру
Однако для более глубокого исследования тенденций рынка нужно не только обладать статистикой потребления, но и понимать, в каком именно виде россияне едят картофель.Вестирама.ру