Группа исследователей из разных стран доказала действенность старинного балканского способа приготовления йогурта с использованием живых муравьев.АБН24
Уже на следующее утро молоко превратилось в густой йогурт с уникальным вкусом— слегка острым, с травянистыми нотами.Царьград
Совместно ферменты насекомых и бактерий эффективно расщепляют молочные белки и лактозу, превращая молоко в йогурт.Царьград
Муравьиная кислота, являющаяся частью естественной химической защиты насекомых, подкисляет молоко и создает среду для развития кислолюбивых микробов.RuTab.net