1 мин
Кофейный рынок Москвы за последние пять лет развивался по довольно характерной траектории: резкий постпандемийный рост сменился постепенной стабилизацией и перестройкой.Первое Студенческое агентство
Динамика по годам показывает понятную картину восстановления: в 2021 году рост составил 17%, затем последовало замедление до 5% в 2022-м, после чего рынок снова ускорился — до 9% в 2023 году и до 10% в 2024-м.Первое Студенческое агентство
По оценкам NF Group, в 2024 году на ключевых улицах Москвы открылось около 200 новых заведений общественного питания — на 26% меньше, чем годом ранее.Первое Студенческое агентство
Причины во многом связаны с ценностями поколения Z. Согласно исследованию Unikey среди москвичей 18–28 лет, 42% ставят личное время и свободу выше карьерных амбиций, и только 12% рассматривают работу как главный источник смысла.Первое Студенческое агентство