По словам руководителя лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктора биологических наук Владимира Бессонова, гипотоникам лучше пить черный чай.Российская газета
С точки зрения стимулирования, повышения заряда бодрости зеленый чай действует немного сильнее, чем черный чай.Аргументы и Факты
Рекомендуемая температура заваривания зелёного чая — примерно 75-80 градусов, чайник следует предварительно прогревать и т. д. В этом отношении чёрный чай более демократичен.Аргументы и Факты
Интересно, что в зависимости от того, как ферментируют чай, можно получить чай с такими веществами, как гамма-аминомасляная кислота, которая способствует улучшению деятельности мозга.Аргументы и Факты