Исследование, опубликованное в журнале Gut Microbes, было посвящено резистентному крахмалу — категории пищевых волокон, содержащихся в таких продуктах, как хлеб, крупы, зеленые бананы, макароны из цельного зерна, коричневый рис и картофель.Новости мира инноваций
Исследователи определили виды микробов в кишечнике, которые меняются в ответ на два разных типа резистентного крахмала.Новости мира инноваций
Причина, по-видимому, связана с уровнем разнообразия и составом микробиома кишечника человека.Новости мира инноваций
Точное питание определенно может быть использовано для определения того, какие пищевые волокна мы должны советовать людям употреблять, — говорит Анджела Пул, доцент кафедры молекулярного питания и старший автор исследования.Новости мира инноваций