По итогам 2021 года Алтайский край занял седьмую строчку в ТОП-10 самых профицитных регионов по молоку, сообщается в исследовании Центра изучения молочного рынка.Банкфакс
Дополнительным фактором роста дефицита стало замедление динамики производства сырого молока в России по итогам 2021 года.Банкфакс
Кстати, в 2020-ом DIA менял методологию расчета потребления молока на душу населения - вместо балансового подхода центр стал рассчитывать потребление на основе данных о доходах населения в регионе и доле затрат на молочную продукцию.Банкфакс
По словам Большакова, в целях компенсации недостатка сырья и более полной загрузки производственных мощностей перерабатывающие предприятия региона выходят на рынки соседних регионов Сибири.Банкфакс