Оригинальный рецепт «Амуров» Ингредиенты на 4 порции: пельмени домашние (в фарш кладут говядину и свинину напополам, репчатый лук, перец, соль, сахар и воду) — 800 г, печень говяжья — 140 г, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 60 г; для лепешки: мука — 150 г, яйцо — 1 шт., вода — 50 г; для соуса: сметана — 250 г, мука — 30 г, бульон говяжий — 250 г, томат-паста — 50 г. Пельмени отвариваем до полуготовности, печень режем соломкой в 3—4 см длиной, слегка обжариваем.Амурская правда