Фото: Ютуб-канал «Мы люпин» Некоторые сорта люпина содержит алкалоиды, которые могут быть опасны для человека, поэтому перед производством проводится тщательная проверка.Sfera.fm
Ученые работают над созданием новых сортов люпина с пониженным содержанием алкалоидов для массового производства муки и других продуктов.Sfera.fm
Витамины группы В и холин, содержащиеся в муке, играют важную роль в обеспечении нормального функционирования нервной системы и мозга.Sfera.fm
Для начала можно заменить лишь часть муки: содержание 10% продукта значительно улучшает питательную ценность блюда за счет богатого состава.Sfera.fm