Занятно, что в Италии пасту принято разделять на два типа: свежая, или домашняя fresca, и сухая, готовая к употреблению pastasciutta.WomanHit.ru
Сицилийцы арабское изобретение переняли, доработали и вскоре принялись активно торговать экзотическим продуктом, который в XII столетии был известен под названием «нити из Палермо».WomanHit.ru
По мнению самих итальянцев, за лучшей свежей пастой нужно отправляться в регион Эмилия-Романья, недаром сюда приезжают учиться шефы из Тосканы и Рима.WomanHit.ru
Главные хиты кухни региона — всем известная лазанья и всевозможные разновидности «итальянских пельменей»: равиоли, тортеллини и капеллети.WomanHit.ru