Изменение климата увеличит риск пищевых заболеваний, вызванных сырыми продуктами

Исследователи обнаружили, что в растениях сальмонелла использует изменения в растительной среде, которые вносят другие организмы.Planet Today
Эксперименты варьировали дни, когда растения были инфицированы X. Vitians, и когда S. enterica попадала в каплю воды на лист, чтобы имитировать попадание через орошение или разбрызгивание с земли.Planet Today
Исследователи обнаружили, что бактериальная пятнистость листьев салата, вызванная X. vitians, может способствовать выживанию и интернализации сальмонеллы в салате ромэн.Planet Today
Предоставлено Американским обществом микробиологии.AgroXXI