Ученые кафедры «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского госуниверситета опубликовали результаты исследования новых образцов упаковочной пленки.Радио Business FM Челябинск
Ученые Артем Малинин, Арам Цатуров и Анастасия Игнатова провели исследование, направленное на оптимизацию композиций крахмала и хитозана для создания новых экологически чистых пленок.AgroXXI
Уникальные свойства хитозана, в частности противомикробные и антиоксидантные, уже сегодня используются в разработках пищевых пленок для упаковки фруктов и овощей.Радио Business FM Челябинск
Исследование выполнено при поддержке программы стратегического развития вузов «Приоритет-2030» нацпроекта «Наука и университеты».Радио Business FM Челябинск