Эксперт Ольга Багрянцева рассказала, что нитраты не вызывают рак
Нитриты разрешено использовать в количестве не более 50 миллиграммов на 1 кг мясной продукции.Аргументы и Факты
В организме человека в полости рта около 7% нитратов преобразуются в нитриты.Аргументы и Факты
Дело в том, что в мясных продуктах при определенных условиях могут в большом количестве развиваться микроорганизмы, которые вызывают пищевые отравления, в том числе ботулизм.Аргументы и Факты
В 18 веке в Вюртемберге 13 человек умерли от отравления, вызванного употреблением в пищу кровяной колбасы.Monavista Daily