Сотрудники санитарного ведомства подготовили для жителей региона перечень советов по подготовке к праздничному застолью.
При покупке яиц необходимо внимательно изучать дату их сортировки, отдавая предпочтение экземплярам с чистой и гладкой скорлупой без повреждений. По данным регионального управления Роспотребнадзора, хранить данный продукт следует строго в холодильнике, при этом вареные яйца остаются пригодными в пищу не более 36 часов. Специалисты настоятельно просят граждан воздержаться от приобретения продовольствия в местах стихийной торговли или с автотранспорта, где невозможно гарантировать соблюдение санитарных норм и температурного режима.
Качественный творог для пасхи должен иметь однородную маслянистую консистенцию, белый цвет с кремовым отливом и легкий аромат натурального молока. Покупателям советуют всегда проверять герметичность упаковки и наличие сведений о сроках годности, избегая покупки развесного продукта на стихийных рынках. При выборе праздничного кулича эксперты рекомендуют искать в составе натуральные компоненты: сливочное масло вместо маргарина и цельные яйца вместо порошковых аналогов. Верхушка выпечки должна быть идеально сухой, а глазурь – лишена липкости или подозрительных пятен.
Соблюдение условий хранения готовых блюд является залогом безопасности здоровья всех членов семьи во время торжества. Все скоропортящиеся компоненты праздничного меню должны находиться в холоде отдельно от необработанной сырой продукции, такой как мясо или овощи. Эксперты предупреждают, что нельзя оставлять пасхальные угощения в теплых местах или в духовых шкафах, так как это провоцирует мгновенный рост патогенных микроорганизмов.
Автор: Наталья Еланцева © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.