Стратегии федеральных сетей: от собственного производства к партнерствам Антон Воеводин, директор категории «Готовая еда» «Пятерочки», и Яна Калмыкова, директор департамента сорсинга и развития поставщиков готовой еды X5, представили стратегию ритейлера.РБК Компании
Приоритеты развития: упакованная готовая кулинария (очень высокий рост), замороженная готовая еда (перезагрузка категории с выделением отдельно от пельменей), хлебобулочные изделия индивидуального потребления.РБК Компании
X5 запустила систему развития поставщиков: семинары по пищевой безопасности, гайд по прохождению аудита, технологическая поддержка через команду R&D, стратегическое партнерство с долгосрочными контрактами.РБК Компании
Построение брендов и трансформация ресторанного бизнеса в производство для ритейла Диля Хасанова, директор по маркетингу Mr. Food, показала, как производитель с тремя фабриками и ассортиментом более 1500 SKU выделяется на полке через построение брендов.РБК Компании