Росстандарт принял новый ГОСТ на пломбир, а также на молочное и сливочное мороженое, выяснило РИА Новости, изучив электронную базу ведомства.РИА Новости
Структура мороженого должна быть однородной, без ощутимых комочков жира или частичек белка, а консистенция - плотной.РИА Новости
Массовая доля жира в молочном мороженом должна составлять не менее 0,5%, в сливочном — от 8%, а в пломбире — от 12%.ИА Регнум
Температура мороженого всех трех видов должна быть не выше -18 градусов Цельсия.РИА Новости