Журналист издания Agriland Брейфн О'Брайен посетил уникальную ирландскую ферму в графстве Каван, где Питер Монаган, выращивающий 20 молочных коров, основал Inis Escargot – предприятие по разведению улиток.AgroXXI
Монаган занимается разведением улиток в течение пяти лет и имеет амбициозные планы по расширению своей фермы, а также по привлечению большего числа людей в отрасль.AgroXXI
Своими профессиональными секретами он поделился в интервью Agriland.AgroXXI
Он также проводит учебные курсы и надеется создать сеть преуспевающих фермеров, выращивающих улиток в Ирландии, ориентировочно из 50 хозяйств.AgroXXI