Тюменские бизнесмены пытаются сдерживать цены на кофе в заведениях, несмотря на повышение стоимости зерна.URA.Ru
По его словам, такая необходимость обусловлена, прежде всего, лояльностью по отношению к клиентам.URA.Ru
Тюменец добавляет, что небольшие кофейни-одиночки, возможно, не в ущерб марже (разница между ценой и себестоимостью — прим.URA.Ru
Но у крупных игроков рынка в Тюмени уже есть свои цеха, где они самостоятельно обжаривают зерна, что позволяет значительно экономить расходы.URA.Ru