Удаляют не только перья и внутренности, но и подготавливают мясо к дальнейшей обработке.ГТРК Саха
"Процесс ощипывания утки не так прост, как кажется на первый взгляд. Сначала начинают с крыльев и хвоста, затем обрабатывают грудь и спину, после чего - шея и лапки. При этом перо с пухом удаляется резкими рывками", - Тамара Дудина, корреспондент.ГТРК Саха
Благодаря специальным технологиям в лаборатории техникума полуфабрикаты могут храниться несколько месяцев.ГТРК Саха
После чего будущие технологи продолжат готовить всё то, что так любят и к чему привыкли бойцы из Якутии.ГТРК Саха