Ученые провели экспедицию и вскрыли капсулу с молоком 117-летней выдержки
Ученые вскрыли капсулы времени с цельным сухим молоком 117-летней выдержки и исследовали содержимое.РБК
Исследование, опубликованное в Journal of Dairy Science, показало, что, несмотря на прогресс в селекции коров и изменения в методах ведения хозяйства, молоко настоящего и прошлого имеет больше сходства, чем различий.Московский Комсомолец
Сухое цельное молоко (WMP), произведенное в Новой Зеландии еще в 1907 году, отправлено в Антарктику в составе Британской антарктической экспедиции под руководством Шеклтона.Planet Today
«Несмотря на более чем столетнюю разницу между образцами, состав основных компонентов и подробное описание белков, жиров и второстепенных компонентов за прошедшие годы кардинально не изменились», — сообщил Анема.Московский Комсомолец