Через месяц после открытия первого Центра устойчивого белка в Северной Каролине, США, Фонд Земли Безоса открыл свой второй центр альтернативного белка в Имперском колледже Лондона.ИА Красная Весна
Энди Джарвис, директор программы фонда «Будущее продовольствия», сообщил, что третий центр будет открыт в Юго-Восточной Азии.ИА Красная Весна
Фонд Земли Безоса подчеркивает, что людям нужно всё больше использовать альтернативные белки, учитывая, что к 2050 году в мире будет 10 млрд человек.ИА Красная Весна
В качестве примеров «многообещающих решений» упоминается рост популярности продуктов растительного происхождения, прогресс, достигнутый сектором ферментации, и потенциал культивируемого мяса.ИА Красная Весна