Основной причиной для поиска альтернативных способов создания мясных и рыбных продуктов послужило увеличение антропогенных выбросов и газов животноводства, которые по мнению ученых оказывают существенное влияние на разрушение атмосферы.Мангазея
В период с 2016 по 2022 год инвесторы вложили почти 3 млрд долларов в компании, занимающиеся выращиванием мяса и морепродуктов в биореакторах.Мангазея
В настоящее время стартапы в данной сфере без особых успехов предпринимают попытки сделать лабораторные продукты вкусными и доступными, в том числе по цене.Мангазея
Компания назвала свой инновационный подход «самым быстрым в отрасли» (технология Opti-ox), т.к. сократила время производства клеточного мяса в 2 раза.Мангазея