Врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина рекомендовала ограничить употребление в пищу копчёного лосося.АСТВ
Причина - в процессе приготовления образуются канцерогены.АСТВ
Как себя обезопасить и уничтожить паразитов в рыбе: предварительно заморозить лосося при температуре до -35 градусов; нагревание рыбы до внутренней температуры +63 градуса - проверить можно кулинарным термометром.АСТВ
При покупке замороженной рыбы эксперты советуют обращать на наличие снега на продукции - если он есть, высока вероятность, что были нарушены режимы транспортировки и хранения.АСТВ