Согласно небольшому, но строго контролируемому исследованию, проведенному в Национальном институте диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), люди, соблюдающие растительную диету с низким потреблением жиров, потребляли меньше калорий в день, но имели более высокие уровни инсулина и глюкозы в крови по сравнению с низкоуглеводной диетой с включением животных продуктов.MedikForum.ru