Качество консервов из печени трески проверили в Мурманской области
Сотрудники Комитета по ветеринарии Заполярья затеяли для консервов с печенью трески и пикши проверку с новым методом — с введением «Кислотного числа».Московский Комсомолец Мурманск
За текущий месяц в отделе химико-токсикологических и биохимических исследований ГОБВУ «Мурманская областная ветеринарная лаборатория » было исследовано шесть проб консервов с печенью трески по-Мурмански.Nord-News
Дело в том, что кислотное число жира свидетельствует о качестве и свежести сырья (печени) и жира (масла) в банке.Би-порт
Повышенное число означает, что консервы приготовлены из мороженого сырья.Мурманский вестник