ГОСТ делит процесс уборки на три этапа. Сначала проводится очистка всех поверхностей, затем критических зон. И только в конце внимание уделяется оборудованию и технике. Для влажной уборки советуют использовать 2-3 ведра воды, небольшие участки протирать влажными или спиртовыми салфетками, а труднодоступные места необходимо обработать вакуумным пылесосом. Отдельная глава в стандарте посвящена работе с персоналом.
«Важно не просто его документально ввести в компанию, важно донести его до сотрудника и сделать рабочим на своем предприятии, и тогда действительно это будет помогать. Это улучшит сервис и качество», ― сказала управляющая отелем «Валенсио спорт-фит» Ирина Головасечева.
В новом ГОСТе четко расписаны правила входа и выхода из помещений, и допуск к выполнению обязанностей. По словам отельеров, трудностей новый регламент не создаст, наоборот — поможет систематизировать уборку и сделать ее эффективной.
Читайте также: спрос на отели Анапы в бюджетном сегменте за год вырос на 140%