После того как в Тюмени начался рост цен на куриное яйцо, многие жители города отметили, что местные производители ставят цену больше, чем за привозной товар. Однако экономисты не видят в этом тренде ничего необычного.
В том, что яйца тюменских производителей стоят дороже привозных, нет ничего странного. Все зависит от множества факторов, из которых формируется стоимость продукта, рассказала редакции «НГ» управляющий партнёр агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева.
«Прежде всего, у каждого производителя — своя себестоимость. Крупные федеральные агрохолдинги, поставляющие продукцию в разные регионы, работают на значительно большем масштабе. Эффект масштаба позволяет им снижать издержки на корма, упаковку, электроэнергию и логистику в расчёте на единицу продукции. Даже с учётом доставки в другой регион итоговая цена может оставаться ниже, чем у локальной птицефабрики», — пояснила Косарева.
По ее словам, напрямую учитывать логистику в стоимости товара нельзя. Транспортные издержки зависят от нескольких ключевых факторов.
«Расстояние само по себе не определяет стоимость перевозки. Важно, насколько загружен транспорт, есть ли обратные рейсы, входят ли поставки в крупные федеральные контракты с торговыми сетями. Иногда федеральная сеть получает продукцию централизованно через распределительные центры, и перевозка уже включена в общую логистическую модель. В результате доставка привозного товара оказывается дешевле, чем локальная дистрибуция небольшого производителя через несколько посредников», — уверена эксперт.
Ругают, но покупают: как живёт «муравейник» в центре Тюмени перед реконструкцией
Дополнительно на конечную цену могут влиять и неочевидные на первый взгляд параметры. В частности, региональные тарифы ЖКХ и стоимость рабочей силы.
«Если местный производитель работает при более высоких внутренних затратах, это напрямую отражается на отпускной цене. Здесь нет никакой аномалии, просто действует обычная экономика затрат», — уточнила Косарева.
Последним, но не по значимости, является фактор позиционирования. Местные производители яиц, скорее всего, ориентируются на определенную целевую аудиторию и закладывают в стоимость продукта свои маркетинговые издержки и возможность более частых поставок на прилавки.
Дрожжевые магнаты: кто делит тюменский рынок хлеба
В преддверии грядущей пасхи в тюменских магазинах начался рост цен на куриное яйцо. Жители города отмечают, что продукт местных производителей часто оказывается дороже, чем яйца, привезенные из других регионов