Шотландские ученые полагают, что преждевременной смерти от болезней сердца, инсульта и рака можно избежать, включив в планы восстановления после пандемии меры по сокращению общемирового потребления мяса.Вечерний Волгоград
Ученые смоделировали 4 постпандемических сценария, проанализировав, как каждый из них окажет влияние на глобальную продовольственную систему в 2019–2060 годах.Вечерний Волгоград
По предварительным оценкам, изменение рациона питания в пользу уменьшения потребления мяса и увеличения доли фруктов и овощей в рационе, способно к 2060 году предотвратить 2600 преждевременных смертей на миллион человек.Вечерний Волгоград
Кроме того, это сократит использование сельскохозяйственных земель, а также потребность в орошении и удобрениях.Вечерний Волгоград