Компания заявляла, что производит куриное цельнотекстурированное мясо в специальных чанах, причем в больших масштабах, и привлекла на реализацию проекта более $500 млн.РБК Тренды
Бывший сотрудник компании рассказал Wall Street Journal, что Upside Foods преувеличивает потенциал синтезированных в лабораториях продуктов и руководствуется принципом «Притворяйся, пока не сделаешь».РБК Тренды
Лабораторное куриное мясо получило одобрение FDA (Управление по контролю за продуктами и лекарствами США), но эксперты MIT сомневаются, сможет ли оно когда-либо составить конкуренцию натуральному продукту.РБК Тренды
14 декабря издание Bloomberg опубликовало статью «Самая большая проблема в выращивании курицы — вырастить саму курицу», в которой раскритиковало изобретение из-за высокой стоимости производства и больших затрат энергии.РБК Тренды