Глутамат натрия: что это такое и каково его влияние на организм

О влиянии на организм популярной добавки глутамат натрия рассказал Владимир Бессонов, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи».АиФ Урал