«Мне приятно, что у наших клиентов есть свежие продукты, и я помогаю нуждающимся в нашем сообществе», — сказал Удо Фрейхофер, менеджер торговой точки в Пенсаколе, Флорида.ИА Красная Весна
Исследование показало, что соглашение о возврате между поставщиками и розничными торговцами является фактором риска для образования большого количества отходов, поэтому логично предложить изменение текущих бизнес-моделей.ИА Красная Весна
«Существующая система распределения хлеба оказалась значительным источником хлебных отходов. Но мы также смогли показать, что выбрасываемый хлеб на самом деле имеет существенное значение».ИА Красная Весна
«Отходы хлеба можно использовать в качестве сырья для производства этанола, кормов для животных, пива или в качестве субстрата для выращивания богатых белком грибов, которые можно использовать в пищу», — сказал Бранколи.ИА Красная Весна