Предприятия стараются сдерживать цены, несмотря на наступающий кризис.DP.RU
Потребительские предпочтения на позиции в меню менялись незначительно.DP.RU
По оценкам Ананьева, сырьевая составляющая в общепите — около 25%.DP.RU
Сейчас руководство кофейни проводит аналитику по поставщикам, ищет замены и меняет заложенный процент себестоимости.DP.RU