Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, а также уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов высказал мнение, что ретейл готовой еды сможет отобрать часть рынка у кафе и ресторанов. Он поделился этой точкой зрения во время Петербургского международного экономического форума, пишет ТАСС.
— Ретейл готовой едой действительно заберет часть рынка, — отметил Миронов.
Эксперт также обратил внимание на несоответствие санитарно-эпидемиологических норм и правил для ресторанов и ретейла.
— Почему предпринимателю, который открывает кафе, нужно соблюдать целый ряд требований, включая наличие туалета и соблюдение товарного соседства, а рядом расположенный магазин может просто установить столики и продавать еду? — задался вопросом Миронов.
Ранее сообщалось, что «Лента» купила сеть гипермаркетов «О’Кей» без наличных выплат.
Автор: Никита Егоров