Изучите тушку: кожа у качественного продукта чистая, бледно-желтого цвета с розовым оттенком, кровоподтеки отсутствуют.ЦДИ ПО
Если птица продается без упаковки, подключите обоняние: тухлый и другие посторонние запахи – сигнал для отказа от покупки.ЦДИ ПО
Окорочка и бедрышки Мясо окорочков и бедрышек, в отличие от грудки, имеет более насыщенный яркий розовый цвет, а у домашней птицы – даже красный.ЦДИ ПО
Форма должна соответствовать традиционному виду, без следов повторного замораживания, заветривания, деформации.ЦДИ ПО