Работа ведется в рамках национального проекта "Наука и университеты".Российская газета
На Ставрополье метод сублимационной сушки уже используется в молочной промышленности, идет разработка технологии для овощей, фруктов и ягод.Российская газета
Особенность разрабатываемой в СКФУ технологии сублимационной сушки заключается в том, что из свежих фруктов и овощей при температуре до 40-45 °С удаляется вода вплоть до клеточного уровня.Российская газета
Патент "Способ получения сухого сывороточного продукта 2717971" зарегистрирован СКФУ в 2020 году.Интерфакс