Исследование: россияне отказываются от ресторанов и переходят на фастфуд
По данным Focus Technologies, в январе—феврале оборот как кафе и ресторанов, так и заведений фастфуда вырос на 16%, а число заказов — на 7% и 10% соответственно.Коммерсантъ
Изменение тренда связано с желанием россиян экономить во время кризиса, что приводит к перетоку потребителей в сегмент фастфуда, полагает руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев.Коммерсантъ
Дополнительным драйвером для бизнеса операторов фастфуда стало закрытие точек McDonald’s.Коммерсантъ
«Позакрывались магазины, ориентированные на людей со средним достатком, мотивация посещать торговые снизилась», — заявила в беседе с изданием эксперт.Наша версия