Что такое микрозелень, почему она такая популярная и в чем ее польза и вред

Микрозелень добавляют в салаты, супы, смузи, бургеры и бутерброды.Толк
Микрозелень многих культур хорошо влияет на обмен веществ, укрепляет иммунную систему.Толк
В микрозелени содержится в 4-40 раз больше полезных веществ, чем во взрослых растениях тех же культур.Толк
У восприимчивых людей микрозелень может вызвать аллергию.Толк