Учёные предупреждают, что разбивание яйца о край посуды может привести к тому, что частицы скорлупы окажутся внутри, создавая риск бактериального заражения.Московский Комсомолец Пенза
Это особенно актуально при приготовлении глазуньи и других блюд, где требуется сохранить жидкую текстуру желтков.Московский Комсомолец Пенза
Специалисты рекомендуют перейти на более безопасный метод разбивания яиц, который заключается в использовании плоской поверхности, например, стола.Московский Комсомолец Пенза
Последовательность действий проста: сначала яйцо аккуратно бьют о плоскую поверхность, затем осторожно открывают трещину и выпускают содержимое в ёмкость.Московский Комсомолец Пенза