Специалисты межрегионального управления Россельхознадзора выявили нарушения баланса молочного жира у 12 хозяйствующих субъектов Нижегородской области. Проверки проводились с 1 по 18 августа.
На одном из заводов общая массовая доля молочного жира в сливках и смесях молочных белков составила более 4,1 тонны, тогда как в сливочном масле и белково-жировой смеси этот показатель оказался около 5,3 тонны. Таким образом, недостаток жира превысил 1,2 тонны. На другом предприятии совокупная доля молочного жира в сливочном масле и сухой молочной сыворотке составила около 2,5 тонны, а в спреде — примерно 3,4 тонны. Недостаток достиг порядка 0,9 тонны.
По итогам проверок компаниям направлено семь предупреждений, деятельность пяти уполномоченных лиц приостановлена на 10 дней.