Однако у голландцев, шведов, норвежцев, датчан и британцев лактаза вырабатываться на протяжении 20 лет, а иногда и всю жизнь.Северный город
В результате у южных европейцев наблюдается повышенная экспрессия генов ADH, которой нет у жителей Юго-Восточной Азии.Северный город
Более того: у китайцев, японцев, корейцев и вьетнамцев один из генов кластера ADH заменен на полиморфную модификацию, которая быстро превращает этанол в ацетальдегид, который значительно токсичнее, чем алкоголь.Северный город
Однако не так давно возникло новое научное направление – нутригеномика, лежащее на стыке генетики, диетологии и медицины.Северный город