На Медовый спас, который празднуется 14 августа, православные традиции велят угощать всех свежесобранным медом и начинать его есть самим. Многие любят это лакомство, к тому же мед необыкновенно полезен. Конечно, при условии, что он натуральный, качественный и в оптимальной дозировке. Можно не всем – В меде содержится большое количество глюкозы и фруктозы, необходимых для питания нашего мозга. Усвоение этого продукта происходит быстро, без особых энергетических затрат и приносит много энергии — до 335 Ккал на 100 г продукта, – говорит заместитель главврача поликлиники № 1 Калининграда по медицинской части Светлана Козеева. – Кроме сахаров, в нем есть белки, различные кислоты, большое количество витаминов группы B и витамин С, а также соли кальция, натрия, магния, железа, серы, хлора, фосфора. Мед содержит почти все микроэлементы, которые входят в состав крови и участвуют в обменных процессах. К тому же мед обладает антибактериальными, противогрибковыми, седативными и потогонными свойствами. Исследования показали, что свойство теплого раствора меда снижать кислотность желудочного сока приближается к действию медицинских препаратов, предназначенных для этого же. Также мед обладает желчегонным действием. Регулярный прием ложечки качественного меда может помочь в случае, если у человека желчный пузырь работает не активно и после еды он чувствует распирание, тяжесть в желудке. Продукты пчеловодства также приносят человеку свою пользу, к примеру, маточное молочко помогает быстрее нормализовать показатели при болезнях печени, перга снижает холестерин, пыльца уменьшает воспалительный процесс в кишечнике. Свежий мед должен быть густым, стекать с ложки волнами. При этом струя меда непрерывна, ложку можно поднять высоко, а струя, становясь тоньше, равномерно течет. Как правильно хранить В стеклянной таре, оптимально – темного цвета, так как солнечный свет разрушает фермент ингибин, который отвечает за противомикробные свойства меда. Мед слаще сахара, поэтому, если вы заменяете им сахар, уменьшите его количество примерно в 2 раза.Страна Калининград