Американские учёные: фритюр может влиять на мозг следующих поколений
В исследовании, проведенном специалистами из Американского общества биохимии и молекулярной биологии, были обнаружены тревожные факты о воздействии жареной пищи на организм.Стерлеград
Согласно порталу ASBMB, эксперты выявили, что повторное использование масла для жарки, особенно при высоких температурах, может привести к различным метаболическим нарушениям.Planet Today
Помимо повышенного уровня нейродегенерации, у крыс, потреблявших повторно использованное масло, были обнаружены признаки окислительного стресса и воспаления в печени.Planet Today
Ученые также планируют исследовать взаимосвязь между микробиотой кишечника и мозгом для определения новых способов предотвращения и лечения нейродегенерации и нейровоспаления.Planet Today