Эксперты Мурманской облветлаборатории за восемь месяцев 2021 года провели 30 исследований рыбы горячего и холодного копчения.Московский Комсомолец Мурманск
В одной из проб было выявлено несоответствие по показателю «КМАФАнМ».Московский Комсомолец Мурманск
Как только концентрация бактерицидных веществ в тканях рыбы понижается, создаются условия для размножения сохранившихся микроорганизмов.Московский Комсомолец Мурманск
Раньше других на копченой продукции развиваются плесени и дрожжи, после чего активизируется деятельность бактерий.Московский Комсомолец Мурманск