24 августа 2023 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора благодаря анализу данных системы «Меркурий» выявлена подмена вида мяса при производстве пельменей в Черекском районе Кабардино-Балкарской Республики.Мангазея
В частности, уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Таукен» оформило производство 90 килограммов пельменей халяль «Таукеновские» из индейки.Электронная газета Кабардино-Балкарская правда
Однако в качестве сырья были использованы только фарш и филе грудки цыплёнка-бройлера.Электронная газета Кабардино-Балкарская правда
Управлением Россельхознадзора ООО «Таукен» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.Мангазея