Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напоминают, что ботулизм – тяжелое заболевание, которое поражает центральную нервную систему.Крестьянская жизнь
Возбудитель ботулизма активизируется лишь при отсутствии доступа кислорода, заболевание происходит после употребления герметически закрытых домашних консервов, солений и копчений домашнего производства.Крестьянская жизнь
Распознать непригодный к употреблению продукт сложно, потому что внешний вид, вкус и запах продуктов остается без изменений.Крестьянская жизнь
Особенно опасна копченая рыба, из кишечника которой при неправильной обработке споры быстро проникают в толщу мышц.Крестьянская жизнь