В конце 2023 года холдинг «СОЮЗСНАБ» запустил производство растворимых пищевых волокон FOS полного цикла в России.AgroXXI
Продукт предназначен для решения самой сложной и актуальной задачи при производстве напитков — сохранения органолептических свойств продукции при отказе от сахара.ИА REX
Результаты тестирований подтвердили, что пребиотический сироп сохраняет всю полноту вкуса при 100% замене сахара, не вызывает скачков уровня глюкозы в крови благодаря низкому гликемическому индексу и снижает калорийность напитка в 4-6 раз.ИА REX
Прогнозируется, что объем мирового рынка фруктоолигосахаридов достигнет 3,85 млрд долларов США к 2024 году и 6,25 млрд долларов США к 2029 году.AgroXXI