Согласно данным отчета, растительная пища, как никогда раньше, занимает место на полках супермаркетов с растущим числом людей, предпочитающих веганскую и вегетарианскую пищу.ИА Красная Весна
Более того, почти 60% потребителей сочли, что растительные диеты являются «фундаментальным изменением в том, как люди едят», которое «будет продолжаться в течение длительного времени».ИА Красная Весна
Исследование Mintel, проведенное в 2020 году, показало, что 56% потребителей в США выбирают белок растительного происхождения по соображениям здоровья.ИА Красная Весна
Мировые продажи пищевых альтернатив на растительной основе к 2030 году могут достичь $162 млрд или 7,7% от ожидаемого мирового рынка протеина.ИА Красная Весна