После дождя лесные ягоды могут представлять повышенную опасность для здоровья. Врач общей практики Елена Костькина объяснила, что на влажной поверхности плодов дольше сохраняются бактерии, споры плесени и следы жизнедеятельности животных, пишет "Подмосковье сегодня".
Особенно это касается ягод, которые растут близко к земле — земляники, черники и брусники. Употребление немытых или поврежденных плодов может привести к кишечным инфекциям, а в некоторых случаях — к токсическому воздействию на печень.
По словам специалиста, наибольший риск связан с дикорастущими ягодами. Во влажной среде микроорганизмы размножаются быстрее, а на испорченных плодах может появляться плесень, некоторые виды которой способны вырабатывать опасные токсины.
Врач рекомендовала не спешить со сбором ягод сразу после дождя и дать им время высохнуть. Перед употреблением плоды необходимо перебрать, удалить поврежденные экземпляры и тщательно промыть проточной водой.