Студент из Вологды изобрел полезный для сердца сыр
Второкурсник Вологодской ГМХА Андрей Шумский решил создать вкусный и полезный продукт, обогащенный калием и магнием.CPV.ru
Сыр получают с помощью техники вытягивания и разминания творожной массы в горячей воде, что придает продукту характерную волокнистую структуру и эластичность.Вологда Регион
Вместе со своим научным руководителем, доцентом кафедры технологии молока и молочных продуктов Ириной Полянской, студент разработал технологию производства полезного продукта.Вологда Регион
Андрей Шумский уже оформил патент Федеральной службы интеллектуальной собственности на способ производства вытяжного сычужного сыра.Российская газета