Новые субмикронные капсулы помогут пиперину усваиваться эффективно
Капсулы сделаны из биополимеров фукоидана и хитозана с применением «сшивающего» агента.Областная газета
Фукоидан — природное лекарственное средство широкого применения, был экстрагирован из свежих морских водорослей аскофиллум, произрастающих в Белом и Баренцевом морях.Naked Science
Большой вклад в проведенные исследования сделан выпускником магистратуры УрФУ Эммануэлем Менсахом (Гана) и аспирантом Эммануэллой Буля (Нигерия).Naked Science
По словам Максима Миронова, развитию публикационной активности зарубежных молодых ученых содействует образовательная программа «Пищевая биотехнология», которая преподается в УрФУ на английском языке.АК&М